Legumbres, frutos secos y semillas
Frijoles de ojo negro: calorías y valor nutricional
Frijoles de ojo negro: 336 calorías por cada 100 g. Una ración de 11 g (1 cda.) tiene 35 calorías, 2,5 g de proteínas, 6,3 g de hidratos de carbono y 0,1 g de grasa.
Las cifras de arriba corresponden a: Crudo.
De un vistazo
- 11 g de fibra por 100 g.
Información nutricional
| Nutriente | Por 100 g | Tu ración |
|---|---|---|
| Calorías | 336 | |
| Proteína | 24 g | g |
| Hidratos de carbono | 60 g | g |
| Fibra | 11 g | g |
| Azúcares | 6,9 g | g |
| Grasa | 1,3 g | g |
| Grasa saturada | 0,3 g | g |
| Sodio | 16 mg | mg |
Todos los tipos de frijoles de ojo negro, por 100 g
Cómo cambian las cifras según el corte, la variedad y la cocción.
| Tipo | kcal | Proteínas g | Hidratos g | Grasas g |
|---|---|---|---|---|
| Crudo | 336 | 24 | 60 | 1,3 |
| Crudo, catjang | 343 | 24 | 60 | 2,1 |
| Crudo, semillas inmaduras | 90 | 3 | 19 | 0,3 |
| Hervido | 116 | 7,7 | 21 | 0,5 |
| Hervido, catjang | 117 | 8,1 | 20 | 0,7 |
| Hervido, con sal | 94 | 3,2 | 20 | 0,4 |
| Hervido, semillas inmaduras | 97 | 3,2 | 20 | 0,4 |
| Hervido, catjang, con sal | 117 | 8,1 | 20 | 0,7 |
| Hervido, inmaduro, congelado | 132 | 8,5 | 24 | 0,7 |
| Hervido, inmaduro, congelado, con sal | 131 | 8,5 | 24 | 0,7 |
| Seco (sin cocinar) | 346 | 21 | 62 | 2,4 |
| En conserva | 77 | 4,7 | 14 | 0,6 |
| En conserva, con cerdo | 83 | 2,7 | 17 | 1,6 |
| En conserva, escurrido y enjuagado | 113 | 6,9 | 19 | 1,3 |
| Congelado, semillas inmaduras | 139 | 9 | 25 | 0,7 |
Fuente: Canadian Nutrient File 2015, Health Canada. Contiene información con licencia de la Open Government Licence - Canada. Los valores son promedios y varían según la variedad, la marca y la preparación.
Preguntas
¿Cuántas calorías tiene una ración de 11 g de frijoles de ojo negro?
35 calorías en 11 g. Por cada 100 g: 336 calorías.
¿Cuánta proteína tiene frijoles de ojo negro?
24 g por cada 100 g, o 2,5 g en una ración de 11 g.
¿Cuántos carbohidratos tiene frijoles de ojo negro?
60 g de hidratos de carbono por cada 100 g, de los cuales 11 g son fibra y 6,9 g son azúcares.
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