Carne y pescado
Costillas cortas de vacuno: calorías y valor nutricional
Costillas cortas de vacuno: 169 calorías por cada 100 g. Una ración de 125 g (125 g) tiene 211 calorías, 25 g de proteínas, 0,1 g de hidratos de carbono y 13 g de grasa.
Las cifras de arriba corresponden a: Crudo, sin hueso, solo magro.
De un vistazo
- Las proteínas aportan el 47% de sus calorías (20 g por 100 g), lo que lo convierte en una gran fuente de proteínas.
Información nutricional
| Nutriente | Por 100 g | Tu ración |
|---|---|---|
| Calorías | 169 | |
| Proteína | 20 g | g |
| Hidratos de carbono | 0,1 g | g |
| Fibra | 0 g | g |
| Azúcares | 0 g | g |
| Grasa | 10 g | g |
| Grasa saturada | 4,3 g | g |
| Sodio | 85 mg | mg |
Todos los tipos de costillas cortas de vacuno, por 100 g
Cómo cambian las cifras según el corte, la variedad y la cocción.
| Tipo | kcal | Proteínas g | Hidratos g | Grasas g |
|---|---|---|---|---|
| Crudo, sin hueso, solo magro | 169 | 20 | 0,1 | 10 |
| Crudo, sin hueso, magro y graso | 235 | 18 | 0 | 18 |
| Crudo, solo magro | 175 | 19 | 0,4 | 10 |
| Crudo, magro y graso | 390 | 14 | 0,4 | 36 |
| Crudo, sin hueso, solo magro, choice | 175 | 19 | 0,3 | 11 |
| Crudo, sin hueso, solo magro, select | 161 | 20 | 0 | 9 |
| Crudo, sin hueso, magro y graso, choice | 240 | 17 | 0 | 19 |
| Crudo, sin hueso, magro y graso, select | 227 | 18 | 0 | 17 |
| Braseado, sin hueso, solo magro | 240 | 29 | 0 | 14 |
| Braseado, sin hueso, magro y graso | 305 | 26 | 0 | 23 |
| Braseado, solo magro | 295 | 31 | 0 | 18 |
| Braseado, magro y graso | 471 | 22 | 0 | 42 |
| Braseado, sin hueso, solo magro, choice | 250 | 29 | 0 | 15 |
| Braseado, sin hueso, solo magro, select | 224 | 29 | 0 | 12 |
| Braseado, sin hueso, magro y graso, select | 287 | 26 | 0 | 20 |
Fuente: Canadian Nutrient File 2015, Health Canada. Contiene información con licencia de la Open Government Licence - Canada. Los valores son promedios y varían según la variedad, la marca y la preparación.
Preguntas
¿Cuántas calorías tiene una ración de 125 g de costillas cortas de vacuno?
211 calorías en 125 g. Por cada 100 g: 169 calorías.
¿Cuánta proteína tiene costillas cortas de vacuno?
20 g por cada 100 g, o 25 g en una ración de 125 g.
¿Cuántos carbohidratos tiene costillas cortas de vacuno?
0,1 g de hidratos de carbono por cada 100 g, de los cuales 0 g son fibra y 0 g son azúcares.
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