Viandes et poissons
Poitrine de veau : calories et valeur nutritive
Poitrine de veau : 208 calories pour 100 g. Une portion de 28 g (1 oz) contient 59 calories, 5 g de protéines, 0 g de glucides et 4,2 g de lipides.
Les chiffres ci-dessus sont pour : Cru, maigre et gras.
En bref
- Les protéines fournissent 34 % de ses calories (18 g par 100 g), une très bonne source de protéines.
- La plupart de ses calories (64 %) viennent du gras.
Valeur nutritive
| Nutriment | Par 100 g | Votre portion |
|---|---|---|
| Calories | 208 | |
| Protéines | 18 g | g |
| Glucides | 0 g | g |
| Lipides | 15 g | g |
| Gras saturés | 5,9 g | g |
| Sodium | 71 mg | mg |
Toutes les sortes : poitrine de veau, pour 100 g
Comment les chiffres changent selon la coupe, la variété et la cuisson.
| Sorte | kcal | Protéines g | Glucides g | Lipides g |
|---|---|---|---|---|
| Cru, maigre et gras | 208 | 18 | 0 | 15 |
| Braisé, maigre seulement | 218 | 30 | 0 | 9,8 |
| Braisé, maigre et gras | 266 | 27 | 0 | 17 |
| Braisé, demi-plat, maigre et gras | 282 | 26 | 0 | 19 |
| Braisé, pointe, maigre et gras | 248 | 28 | 0 | 14 |
Source : département de l'Agriculture des États-Unis, Agricultural Research Service, FoodData Central. Les valeurs sont des moyennes et varient selon la variété, la marque et la préparation.
Questions
Combien de calories dans une portion de 28 g : poitrine de veau?
59 calories dans 28 g. Pour 100 g : 208 calories.
Combien de protéines : poitrine de veau?
18 g pour 100 g, soit 5 g dans une portion de 28 g.
Combien de glucides : poitrine de veau?
0 g de glucides par 100 g, dont 0 g de fibres et 0 g de sucres.
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