Viandes et poissons
Poitrine de bœuf (brisket) : calories et valeur nutritive
Poitrine de bœuf (brisket) : 205 calories par 100 g. Une portion de 85 g (3 oz) contient 174 calories, 28 g de protéines, 0 g de glucides et 5,9 g de lipides.
En bref
- Les protéines fournissent 65 % de ses calories (33 g par 100 g), une très bonne source de protéines.
Valeur nutritive
| Nutriment | Par 100 g | Votre portion |
|---|---|---|
| Calories | 205 | |
| Protéines | 33 g | g |
| Glucides | 0 g | g |
| Fibres | 0 g | g |
| Sucres | 0 g | g |
| Lipides | 7 g | g |
| Gras saturés | 2,7 g | g |
| Sodium | 54 mg | mg |
| Potassium | 267 mg | mg |
| Calcium | 16 mg | mg |
| Fer | 2,8 mg | mg |
| Vitamine C | 0 mg | mg |
| Cholestérol | 100 mg | mg |
Source : USDA FoodData Central, SR Legacy, « Beef, brisket, flat half, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, braised » (FDC ID 170210). Les valeurs sont des moyennes et varient selon la variété, la marque et la préparation.
Questions
Combien de calories dans 3 oz de poitrine de bœuf (brisket)?
174 calories (85 g). Pour 100 g, 205 calories.
Combien de protéines dans 100 g de poitrine de bœuf (brisket)?
33 g par 100 g, soit 28 g dans 3 oz de poitrine de bœuf (brisket).
Combien de glucides dans 100 g de poitrine de bœuf (brisket)?
0 g de glucides par 100 g, dont 0 g de fibres et 0 g de sucres.
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