Carne y pescado
Pierna de cordero: calorías y valor nutricional
Pierna de cordero: 201 calorías por cada 100 g. Una ración de 28 g (1 oz) tiene 57 calorías, 5,3 g de proteínas, 0 g de hidratos de carbono y 3,8 g de grasa.
Las cifras de arriba corresponden a: Crudo, magro y grasa, congelado.
De un vistazo
- Las proteínas aportan el 37% de sus calorías (19 g por 100 g), lo que lo convierte en una gran fuente de proteínas.
- La mayor parte de sus calorías (60%) procede de la grasa.
Información nutricional
| Nutriente | Por 100 g | Tu ración |
|---|---|---|
| Calorías | 201 | |
| Proteína | 19 g | g |
| Hidratos de carbono | 0 g | g |
| Fibra | 0 g | g |
| Azúcares | 0 g | g |
| Grasa | 13 g | g |
| Grasa saturada | 6,7 g | g |
| Sodio | 41 mg | mg |
Todos los tipos de pierna de cordero, por 100 g
Cómo cambian las cifras según el corte, la variedad y la cocción.
| Tipo | kcal | Proteínas g | Hidratos g | Grasas g |
|---|---|---|---|---|
| Crudo, magro y grasa, congelado | 201 | 19 | 0 | 13 |
| Crudo, deshuesado en túnel, solo magro | 121 | 21 | 0 | 4,1 |
| Crudo, deshuesado en túnel, magro y grasa | 121 | 21 | 0 | 4,1 |
| Asado, solo magro, congelado | 181 | 28 | 0 | 7 |
| Asado, magro y grasa, congelado | 234 | 25 | 0 | 14 |
| Asado, deshuesado en túnel, solo magro | 159 | 25 | 0 | 6,4 |
| Asado, deshuesado en túnel, magro y grasa | 208 | 23 | 0 | 13 |
| Braseado, magro y grasa, congelado | 246 | 25 | 0 | 16 |
Fuente: Canadian Nutrient File 2015, Health Canada. Contiene información con licencia de la Open Government Licence - Canada. Los valores son promedios y varían según la variedad, la marca y la preparación.
Preguntas
¿Cuántas calorías tiene una ración de 28 g de pierna de cordero?
57 calorías en 28 g. Por cada 100 g: 201 calorías.
¿Cuánta proteína tiene pierna de cordero?
19 g por cada 100 g, o 5,3 g en una ración de 28 g.
¿Cuántos carbohidratos tiene pierna de cordero?
0 g de hidratos de carbono por cada 100 g, de los cuales 0 g son fibra y 0 g son azúcares.
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