Carne y pescado
Paleta de ternera: calorías y valor nutricional
Paleta de ternera: 111 calorías por cada 100 g. Una ración de 125 g (125 g) tiene 139 calorías, 28 g de proteínas, 0 g de hidratos de carbono y 2,3 g de grasa.
Las cifras de arriba corresponden a: Crudo, solo magro.
De un vistazo
- Las proteínas aportan el 80% de sus calorías (22 g por 100 g), lo que lo convierte en una gran fuente de proteínas.
Información nutricional
| Nutriente | Por 100 g | Tu ración |
|---|---|---|
| Calorías | 111 | |
| Proteína | 22 g | g |
| Hidratos de carbono | 0 g | g |
| Fibra | 0 g | g |
| Azúcares | 0 g | g |
| Grasa | 1,8 g | g |
| Grasa saturada | 0,7 g | g |
| Sodio | 81 mg | mg |
Todos los tipos de paleta de ternera, por 100 g
Cómo cambian las cifras según el corte, la variedad y la cocción.
| Tipo | kcal | Proteínas g | Hidratos g | Grasas g |
|---|---|---|---|---|
| Crudo, solo magro | 111 | 22 | 0 | 1,8 |
| Crudo, jarrete, magro | 105 | 20 | 0 | 2,2 |
| Crudo, paleta, magra | 110 | 20 | 0 | 2,9 |
| Crudo, magro y graso | 132 | 22 | 0 | 4,4 |
| Crudo, lechal, magro | 96 | 20 | 0 | 1,2 |
| Crudo, jarrete, magro y grasa | 132 | 19 | 0 | 5,4 |
| Crudo, aguja, magro y grasa | 148 | 19 | 0 | 7,6 |
| Crudo, paleta de lechal, magra | 104 | 20 | 0 | 1,9 |
| Crudo, lechal, magro y grasa | 115 | 20 | 0 | 3,6 |
| Crudo, paleta de lechal, magra y grasa | 160 | 19 | 0 | 8,8 |
| Crudo, entero, magro | 112 | 20 | 0 | 3 |
| Crudo, entero, magro y graso | 130 | 19 | 0 | 5,3 |
| Asado, solo magro | 170 | 31 | 0 | 3,8 |
| Asado, jarrete, magro | 164 | 26 | 0 | 5,8 |
| Asado, paleta, magra | 171 | 26 | 0 | 6,9 |
Fuente: Canadian Nutrient File 2015, Health Canada. Contiene información con licencia de la Open Government Licence - Canada. Los valores son promedios y varían según la variedad, la marca y la preparación.
Preguntas
¿Cuántas calorías tiene una ración de 125 g de paleta de ternera?
139 calorías en 125 g. Por cada 100 g: 111 calorías.
¿Cuánta proteína tiene paleta de ternera?
22 g por cada 100 g, o 28 g en una ración de 125 g.
¿Cuántos carbohidratos tiene paleta de ternera?
0 g de hidratos de carbono por cada 100 g, de los cuales 0 g son fibra y 0 g son azúcares.
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