Fleisch und Fisch
Kalbsschulter: Kalorien und Nährwerte
Kalbsschulter: 111 Kalorien pro 100 g. Eine Portion von 125 g (125 g) hat 139 Kalorien, 28 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydrate und 2,3 g Fett.
Die obigen Werte gelten für: Roh, nur mageres Fleisch.
Auf einen Blick
- Eiweiß macht 80 % der Kalorien aus (22 g pro 100 g), damit ist es eine starke Eiweißquelle.
Nährwerte
| Nährstoff | Pro 100 g | Deine Portion |
|---|---|---|
| Kalorien | 111 | |
| Eiweiß | 22 g | g |
| Kohlenhydrate | 0 g | g |
| Ballaststoffe | 0 g | g |
| Zucker | 0 g | g |
| Fett | 1,8 g | g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,7 g | g |
| Natrium | 81 mg | mg |
Alle Sorten: Kalbsschulter, pro 100 g
So verändern sich die Werte je nach Teilstück, Sorte und Zubereitung.
| Sorte | kcal | Eiweiß g | Kohlenhydrate g | Fett g |
|---|---|---|---|---|
| Roh, nur mageres Fleisch | 111 | 22 | 0 | 1,8 |
| Roh, Haxe, mager | 105 | 20 | 0 | 2,2 |
| Roh, Schulter, mager | 110 | 20 | 0 | 2,9 |
| Roh, mager und fett | 132 | 22 | 0 | 4,4 |
| Roh, Milchkalb, mager | 96 | 20 | 0 | 1,2 |
| Roh, Haxe, mit Fett | 132 | 19 | 0 | 5,4 |
| Roh, Schulter, mager mit Fett | 148 | 19 | 0 | 7,6 |
| Roh, Milchkalb, Schulter, mager | 104 | 20 | 0 | 1,9 |
| Roh, Milchkalb, mit Fettrand | 115 | 20 | 0 | 3,6 |
| Roh, Milchkalb, Schulter, mit Fettrand | 160 | 19 | 0 | 8,8 |
| Roh, ganz, mager | 112 | 20 | 0 | 3 |
| Roh, ganz, mager und fett | 130 | 19 | 0 | 5,3 |
| Geröstet, nur mageres Fleisch | 170 | 31 | 0 | 3,8 |
| Geröstet, Haxe, mager | 164 | 26 | 0 | 5,8 |
| Geröstet, Schulter, mager | 171 | 26 | 0 | 6,9 |
Quelle: Canadian Nutrient File 2015, Health Canada. Enthält Informationen, die unter der Open Government Licence - Canada lizenziert sind. Die Werte sind Durchschnittswerte und variieren je nach Sorte, Marke und Zubereitung.
Fragen
Wie viele Kalorien hat eine Portion von 125 g Kalbsschulter?
139 Kalorien in 125 g. Pro 100 g: 111 Kalorien.
Wie viel Eiweiß steckt in Kalbsschulter?
22 g pro 100 g, also 28 g in einer Portion von 125 g.
Wie viele Kohlenhydrate stecken in Kalbsschulter?
0 g Kohlenhydrate pro 100 g, davon 0 g Ballaststoffe und 0 g Zucker.
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