Carne y pescado
Mortadela: calorías y valor nutricional
Mortadela: 256 calorías por cada 100 g. Una ración de 28 g (1 rodaja) tiene 72 calorías, 3,5 g de proteínas, 2,3 g de hidratos de carbono y 5,3 g de grasa.
Las cifras de arriba corresponden a: De res.
De un vistazo
- La mayor parte de sus calorías (66%) procede de la grasa.
Información nutricional
| Nutriente | Por 100 g | Tu ración |
|---|---|---|
| Calorías | 256 | |
| Proteína | 13 g | g |
| Hidratos de carbono | 8,2 g | g |
| Fibra | 0 g | g |
| Azúcares | 1,6 g | g |
| Grasa | 19 g | g |
| Grasa saturada | 8,9 g | g |
| Sodio | 1293 mg | mg |
Todos los tipos de mortadela, por 100 g
Cómo cambian las cifras según el corte, la variedad y la cocción.
| Tipo | kcal | Proteínas g | Hidratos g | Grasas g |
|---|---|---|---|---|
| De res | 256 | 13 | 8,2 | 19 |
| Pollo | 236 | 14 | 11 | 15 |
| Bajo en grasa | 116 | 12 | 13 | 1,3 |
| Compuesto | 286 | 12 | 8,4 | 22 |
| Bajo en grasa | 211 | 13 | 3,5 | 16 |
| Carnes variadas | 316 | 11 | 9,3 | 26 |
| De cerdo | 247 | 15 | 0,7 | 20 |
| De res, bajo en grasa | 204 | 12 | 5,2 | 15 |
| De res y cerdo | 308 | 15 | 5,5 | 25 |
| Carne y aves | 281 | 10 | 6,3 | 24 |
| De pollo y cerdo | 336 | 10 | 4,2 | 31 |
| De cerdo, pavo y res | 336 | 12 | 6,7 | 29 |
| De pollo, cerdo y res | 272 | 11 | 5,6 | 23 |
| De pollo, pavo y cerdo | 298 | 9,9 | 5,7 | 26 |
| De cerdo y pavo, light | 211 | 13 | 3,5 | 16 |
Fuente: Canadian Nutrient File 2015, Health Canada. Contiene información con licencia de la Open Government Licence - Canada. Los valores son promedios y varían según la variedad, la marca y la preparación.
Preguntas
¿Cuántas calorías tiene una ración de 28 g de mortadela?
72 calorías en 28 g. Por cada 100 g: 256 calorías.
¿Cuánta proteína tiene mortadela?
13 g por cada 100 g, o 3,5 g en una ración de 28 g.
¿Cuántos carbohidratos tiene mortadela?
8,2 g de hidratos de carbono por cada 100 g, de los cuales 0 g son fibra y 1,6 g son azúcares.
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