Viandes et poissons
Mortadelle : calories et valeur nutritive
Mortadelle : 256 calories pour 100 g. Une portion de 28 g (1 tranche) contient 72 calories, 3,5 g de protéines, 2,3 g de glucides et 5,3 g de lipides.
Les chiffres ci-dessus sont pour : Bœuf.
En bref
- La plupart de ses calories (66 %) viennent du gras.
Valeur nutritive
| Nutriment | Par 100 g | Votre portion |
|---|---|---|
| Calories | 256 | |
| Protéines | 13 g | g |
| Glucides | 8,2 g | g |
| Fibres | 0 g | g |
| Sucres | 1,6 g | g |
| Lipides | 19 g | g |
| Gras saturés | 8,9 g | g |
| Sodium | 1 293 mg | mg |
Toutes les sortes : mortadelle, pour 100 g
Comment les chiffres changent selon la coupe, la variété et la cuisson.
| Sorte | kcal | Protéines g | Glucides g | Lipides g |
|---|---|---|---|---|
| Bœuf | 256 | 13 | 8,2 | 19 |
| Poulet | 236 | 14 | 11 | 15 |
| Faible en gras | 116 | 12 | 13 | 1,3 |
| Composite | 286 | 12 | 8,4 | 22 |
| Réduit en gras | 211 | 13 | 3,5 | 16 |
| Viandes mélangées | 316 | 11 | 9,3 | 26 |
| Porc | 247 | 15 | 0,7 | 20 |
| Bœuf, faible en gras | 204 | 12 | 5,2 | 15 |
| Bœuf et porc | 308 | 15 | 5,5 | 25 |
| Viande et volaille | 281 | 10 | 6,3 | 24 |
| Poulet et porc | 336 | 10 | 4,2 | 31 |
| Porc, dinde, bœuf | 336 | 12 | 6,7 | 29 |
| Poulet, porc, bœuf | 272 | 11 | 5,6 | 23 |
| Poulet, dinde, porc | 298 | 9,9 | 5,7 | 26 |
| Porc et dinde, léger | 211 | 13 | 3,5 | 16 |
Source : Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2015, Santé Canada. Contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert - Canada. Les valeurs sont des moyennes et varient selon la variété, la marque et la préparation.
Questions
Combien de calories dans une portion de 28 g : mortadelle?
72 calories dans 28 g. Pour 100 g : 256 calories.
Combien de protéines : mortadelle?
13 g pour 100 g, soit 3,5 g dans une portion de 28 g.
Combien de glucides : mortadelle?
8,2 g de glucides par 100 g, dont 0 g de fibres et 1,6 g de sucres.
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