Carne y pescado
Espalda de pollo: calorías y valor nutricional
Espalda de pollo: 137 calorías por cada 100 g. Una ración de 51 g tiene 70 calorías, 10 g de proteínas, 0 g de hidratos de carbono y 3 g de grasa.
Las cifras de arriba corresponden a: Crudo.
De un vistazo
- Las proteínas aportan el 57% de sus calorías (20 g por 100 g), lo que lo convierte en una gran fuente de proteínas.
Información nutricional
| Nutriente | Por 100 g | Tu ración |
|---|---|---|
| Calorías | 137 | |
| Proteína | 20 g | g |
| Hidratos de carbono | 0 g | g |
| Fibra | 0 g | g |
| Azúcares | 0 g | g |
| Grasa | 5,9 g | g |
| Grasa saturada | 1,5 g | g |
| Sodio | 82 mg | mg |
Todos los tipos de espalda de pollo, por 100 g
Cómo cambian las cifras según el corte, la variedad y la cocción.
| Tipo | kcal | Proteínas g | Hidratos g | Grasas g |
|---|---|---|---|---|
| Crudo | 137 | 20 | 0 | 5,9 |
| Crudo, con piel | 319 | 14 | 0 | 29 |
| Asado | 239 | 28 | 0 | 13 |
| Asado, con piel | 300 | 26 | 0 | 21 |
| Asado, asado en espetón, con piel | 260 | 23 | 0 | 19 |
| Asado, asado en espetón, sin piel | 205 | 25 | 0 | 12 |
| Asado, asado en espetón, con piel | 260 | 23 | 0 | 19 |
| Asado, con piel, asado barbacoa | 251 | 20 | 0,4 | 19 |
| Asado, sin piel, asado barbacoa | 212 | 22 | 0,3 | 14 |
| Estofado | 209 | 25 | 0 | 11 |
| Estofado, con piel | 258 | 22 | 0 | 18 |
| Salteado en sartén, sin piel | 288 | 30 | 5,7 | 15 |
| Salteado en sartén, enharinado, con piel | 331 | 28 | 6,5 | 21 |
| Salteado en sartén, rebozado, con piel | 331 | 22 | 10 | 22 |
| Salteado en sartén, con piel, enharinado | 331 | 28 | 6,5 | 21 |
Fuente: Canadian Nutrient File 2015, Health Canada. Contiene información con licencia de la Open Government Licence - Canada. Los valores son promedios y varían según la variedad, la marca y la preparación.
Preguntas
¿Cuántas calorías tiene una ración de 51 g de espalda de pollo?
70 calorías en 51 g. Por cada 100 g: 137 calorías.
¿Cuánta proteína tiene espalda de pollo?
20 g por cada 100 g, o 10 g en una ración de 51 g.
¿Cuántos carbohidratos tiene espalda de pollo?
0 g de hidratos de carbono por cada 100 g, de los cuales 0 g son fibra y 0 g son azúcares.
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