Viandes et poissons
Dos de poulet : calories et valeur nutritive
Dos de poulet : 137 calories pour 100 g. Une portion de 51 g (1 dos, sans os ni peau) contient 70 calories, 10 g de protéines, 0 g de glucides et 3 g de lipides.
Les chiffres ci-dessus sont pour : Cru.
En bref
- Les protéines fournissent 57 % de ses calories (20 g par 100 g), une très bonne source de protéines.
Valeur nutritive
| Nutriment | Par 100 g | Votre portion |
|---|---|---|
| Calories | 137 | |
| Protéines | 20 g | g |
| Glucides | 0 g | g |
| Fibres | 0 g | g |
| Sucres | 0 g | g |
| Lipides | 5,9 g | g |
| Gras saturés | 1,5 g | g |
| Sodium | 82 mg | mg |
Toutes les sortes : dos de poulet, pour 100 g
Comment les chiffres changent selon la coupe, la variété et la cuisson.
| Sorte | kcal | Protéines g | Glucides g | Lipides g |
|---|---|---|---|---|
| Cru | 137 | 20 | 0 | 5,9 |
| Cru, avec la peau | 319 | 14 | 0 | 29 |
| Rôti | 239 | 28 | 0 | 13 |
| Rôti, avec la peau | 300 | 26 | 0 | 21 |
| Rôti, rôti à la rôtisserie, avec la peau | 260 | 23 | 0 | 19 |
| Rôti, rôti à la rôtisserie, sans peau | 205 | 25 | 0 | 12 |
| Rôti, rôti à la broche, avec la peau | 260 | 23 | 0 | 19 |
| Rôti, avec la peau, rôti à la broche BBQ | 251 | 20 | 0,4 | 19 |
| Rôti, sans peau, rôti à la broche BBQ | 212 | 22 | 0,3 | 14 |
| Mijoté | 209 | 25 | 0 | 11 |
| Mijoté, avec la peau | 258 | 22 | 0 | 18 |
| Poêlé, sans peau | 288 | 30 | 5,7 | 15 |
| Poêlé, fariné, avec la peau | 331 | 28 | 6,5 | 21 |
| Poêlé, pané, avec la peau | 331 | 22 | 10 | 22 |
| Poêlé, avec la peau, enfariné | 331 | 28 | 6,5 | 21 |
Source : Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2015, Santé Canada. Contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert - Canada. Les valeurs sont des moyennes et varient selon la variété, la marque et la préparation.
Questions
Combien de calories dans une portion de 51 g : dos de poulet?
70 calories dans 51 g. Pour 100 g : 137 calories.
Combien de protéines : dos de poulet?
20 g pour 100 g, soit 10 g dans une portion de 51 g.
Combien de glucides : dos de poulet?
0 g de glucides par 100 g, dont 0 g de fibres et 0 g de sucres.
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