Carne y pescado
Jarrete de ternera: calorías y valor nutricional
Jarrete de ternera: 94 calorías por cada 100 g. Una ración de 125 g (125 g) tiene 118 calorías, 24 g de proteínas, 0 g de hidratos de carbono y 1,8 g de grasa.
Las cifras de arriba corresponden a: Crudo, solo magro.
De un vistazo
- Las proteínas aportan el 82% de sus calorías (19 g por 100 g), lo que lo convierte en una gran fuente de proteínas.
Información nutricional
| Nutriente | Por 100 g | Tu ración |
|---|---|---|
| Calorías | 94 | |
| Proteína | 19 g | g |
| Hidratos de carbono | 0 g | g |
| Fibra | 0 g | g |
| Azúcares | 0 g | g |
| Grasa | 1,4 g | g |
| Grasa saturada | 0,4 g | g |
| Sodio | 99 mg | mg |
Todos los tipos de jarrete de ternera, por 100 g
Cómo cambian las cifras según el corte, la variedad y la cocción.
| Tipo | kcal | Proteínas g | Hidratos g | Grasas g |
|---|---|---|---|---|
| Crudo, solo magro | 94 | 19 | 0 | 1,4 |
| Crudo, magro y graso | 104 | 20 | 0 | 1,9 |
| Crudo, magra | 108 | 19 | 0 | 2,8 |
| Crudo, trasero, solo magro | 122 | 20 | 0 | 4,5 |
| Crudo, delantero, solo magro | 123 | 20 | 0 | 4,7 |
| Crudo, trasero, magro y graso | 144 | 20 | 0 | 7,2 |
| Crudo, delantero, magro y graso | 145 | 20 | 0 | 7,4 |
| Braseado, solo magro | 163 | 33 | 0 | 2,6 |
| Braseado, magro y graso | 161 | 32 | 0 | 2,6 |
| Braseado, magra | 177 | 32 | 0 | 4,3 |
Fuente: Canadian Nutrient File 2015, Health Canada. Contiene información con licencia de la Open Government Licence - Canada. Los valores son promedios y varían según la variedad, la marca y la preparación.
Preguntas
¿Cuántas calorías tiene una ración de 125 g de jarrete de ternera?
118 calorías en 125 g. Por cada 100 g: 94 calorías.
¿Cuánta proteína tiene jarrete de ternera?
19 g por cada 100 g, o 24 g en una ración de 125 g.
¿Cuántos carbohidratos tiene jarrete de ternera?
0 g de hidratos de carbono por cada 100 g, de los cuales 0 g son fibra y 0 g son azúcares.
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