Verduras
Alcachofa: calorías y valor nutricional
Alcachofa: 47 calorías por cada 100 g. Una ración de 128 g (1 unidad mediana) tiene 60 calorías, 4,2 g de proteínas, 13 g de hidratos de carbono y 0,1 g de grasa.
Las cifras de arriba corresponden a: Crudo.
De un vistazo
- Muy ligero: 47 calorías por 100 g, así que puedes comer una ración grande con pocas calorías.
- Sobre todo hidratos de carbono y poca grasa: el tipo de alimento que muchos deportistas eligen para tener energía antes o después de un partido.
- 4,6 g de fibra por 100 g.
Información nutricional
| Nutriente | Por 100 g | Tu ración |
|---|---|---|
| Calorías | 47 | |
| Proteína | 3,3 g | g |
| Hidratos de carbono | 11 g | g |
| Fibra | 4,6 g | g |
| Grasa | 0,1 g | g |
| Grasa saturada | 0 g | g |
| Sodio | 94 mg | mg |
Todos los tipos de alcachofa, por 100 g
Cómo cambian las cifras según el corte, la variedad y la cocción.
| Tipo | kcal | Proteínas g | Hidratos g | Grasas g |
|---|---|---|---|---|
| Crudo | 47 | 3,3 | 11 | 0,1 |
| Hervido | 53 | 2,9 | 12 | 0,3 |
| Hervido, con sal | 51 | 2,9 | 11 | 0,3 |
| Hervido, de congelado | 45 | 3,1 | 9,2 | 0,5 |
| Hervido, de congelado, con sal | 45 | 3,1 | 9,2 | 0,5 |
| En conserva | 50 | 3,5 | 11 | 0,2 |
| Congelado | 38 | 2,6 | 7,8 | 0,4 |
Fuente: Canadian Nutrient File 2015, Health Canada. Contiene información con licencia de la Open Government Licence - Canada. Los valores son promedios y varían según la variedad, la marca y la preparación.
Preguntas
¿Cuántas calorías tiene una ración de 128 g de alcachofa?
60 calorías en 128 g. Por cada 100 g: 47 calorías.
¿Cuánta proteína tiene alcachofa?
3,3 g por cada 100 g, o 4,2 g en una ración de 128 g.
¿Cuántos carbohidratos tiene alcachofa?
11 g de hidratos de carbono por cada 100 g, de los cuales 4,6 g son fibra y 0 g son azúcares.
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