Viandes et poissons
Foie de veau : calories et valeur nutritive
Foie de veau : 140 calories pour 100 g. Une portion de 125 g (125 g) contient 175 calories, 25 g de protéines, 3,6 g de glucides et 6 g de lipides.
Les chiffres ci-dessus sont pour : Cru.
En bref
- Les protéines fournissent 57 % de ses calories (20 g par 100 g), une très bonne source de protéines.
Valeur nutritive
| Nutriment | Par 100 g | Votre portion |
|---|---|---|
| Calories | 140 | |
| Protéines | 20 g | g |
| Glucides | 2,9 g | g |
| Fibres | 0 g | g |
| Sucres | 0 g | g |
| Lipides | 4,8 g | g |
| Gras saturés | 1,6 g | g |
| Sodium | 77 mg | mg |
Toutes les sortes : foie de veau, pour 100 g
Comment les chiffres changent selon la coupe, la variété et la cuisson.
| Sorte | kcal | Protéines g | Glucides g | Lipides g |
|---|---|---|---|---|
| Cru | 140 | 20 | 2,9 | 4,8 |
| Braisé | 192 | 28 | 3,8 | 6,3 |
| Poêlé | 193 | 27 | 4,5 | 6,5 |
Source : Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2015, Santé Canada. Contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert - Canada. Les valeurs sont des moyennes et varient selon la variété, la marque et la préparation.
Questions
Combien de calories dans une portion de 125 g : foie de veau?
175 calories dans 125 g. Pour 100 g : 140 calories.
Combien de protéines : foie de veau?
20 g pour 100 g, soit 25 g dans une portion de 125 g.
Combien de glucides : foie de veau?
2,9 g de glucides par 100 g, dont 0 g de fibres et 0 g de sucres.
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