Viandes et poissons
Peau de poulet : calories et valeur nutritive
Peau de poulet : 349 calories pour 100 g. Une portion de 79 g (1/2 volaille) contient 276 calories, 11 g de protéines, 0 g de glucides et 26 g de lipides.
Les chiffres ci-dessus sont pour : Cru.
En bref
- La plupart de ses calories (84 %) viennent du gras.
Valeur nutritive
| Nutriment | Par 100 g | Votre portion |
|---|---|---|
| Calories | 349 | |
| Protéines | 13 g | g |
| Glucides | 0 g | g |
| Fibres | 0 g | g |
| Sucres | 0 g | g |
| Lipides | 32 g | g |
| Gras saturés | 9,1 g | g |
| Sodium | 63 mg | mg |
Toutes les sortes : peau de poulet, pour 100 g
Comment les chiffres changent selon la coupe, la variété et la cuisson.
| Sorte | kcal | Protéines g | Glucides g | Lipides g |
|---|---|---|---|---|
| Cru | 349 | 13 | 0 | 32 |
| Cru, solution ajoutée | 386 | 11 | 0 | 38 |
| Cru, pilon et cuisse | 440 | 9,6 | 0,8 | 44 |
| Rôti | 454 | 20 | 0 | 41 |
| Rôti, rôti à la broche | 406 | 18 | 0,1 | 37 |
| Rôti, rôti à la broche BBQ | 378 | 15 | 0,7 | 35 |
| Rôti, solution ajoutée | 421 | 20 | 0,4 | 38 |
| Rôti, pilon et cuisse | 462 | 17 | 0 | 44 |
| Braisé, solution ajoutée | 403 | 12 | 1 | 39 |
| Braisé, pilon et cuisse | 443 | 15 | 0 | 43 |
| Mijoté | 363 | 15 | 0 | 33 |
| Poêlé, fariné | 502 | 19 | 9,3 | 43 |
| Poêlé, pané | 394 | 10 | 23 | 29 |
| Frit, pané | 394 | 10 | 23 | 29 |
Source : Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2015, Santé Canada. Contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert - Canada. Les valeurs sont des moyennes et varient selon la variété, la marque et la préparation.
Questions
Combien de calories dans une portion de 79 g : peau de poulet?
276 calories dans 79 g. Pour 100 g : 349 calories.
Combien de protéines : peau de poulet?
13 g pour 100 g, soit 11 g dans une portion de 79 g.
Combien de glucides : peau de poulet?
0 g de glucides par 100 g, dont 0 g de fibres et 0 g de sucres.
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