Viandes et poissons
Escalope de veau : calories et valeur nutritive
Escalope de veau : 105 calories pour 100 g. Une portion de 99 g (1 escalope) contient 104 calories, 22 g de protéines, 0 g de glucides et 1 g de lipides.
Les chiffres ci-dessus sont pour : Cru.
En bref
- Les protéines fournissent 85 % de ses calories (22 g par 100 g), une très bonne source de protéines.
Valeur nutritive
| Nutriment | Par 100 g | Votre portion |
|---|---|---|
| Calories | 105 | |
| Protéines | 22 g | g |
| Glucides | 0 g | g |
| Fibres | 0 g | g |
| Sucres | 0 g | g |
| Lipides | 1 g | g |
| Gras saturés | 0,4 g | g |
| Sodium | 42 mg | mg |
Toutes les sortes : escalope de veau, pour 100 g
Comment les chiffres changent selon la coupe, la variété et la cuisson.
| Sorte | kcal | Protéines g | Glucides g | Lipides g |
|---|---|---|---|---|
| Cru | 105 | 22 | 0 | 1 |
| Cru, de lait | 94 | 21 | 0 | 0,6 |
| Cru, ronde | 107 | 22 | 0 | 2,1 |
| Grillé, ronde | 151 | 32 | 0 | 2,6 |
| Braisé | 196 | 38 | 0 | 3,6 |
| Poêlé | 181 | 36 | 0 | 2,8 |
| Poêlé, de lait | 189 | 37 | 0 | 3,2 |
Source : Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2015, Santé Canada. Contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert - Canada. Les valeurs sont des moyennes et varient selon la variété, la marque et la préparation.
Questions
Combien de calories dans une portion de 99 g : escalope de veau?
104 calories dans 99 g. Pour 100 g : 105 calories.
Combien de protéines : escalope de veau?
22 g pour 100 g, soit 22 g dans une portion de 99 g.
Combien de glucides : escalope de veau?
0 g de glucides par 100 g, dont 0 g de fibres et 0 g de sucres.
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