Viandes et poissons
Contre-filet de bœuf : calories et valeur nutritive
Contre-filet de bœuf : 224 calories pour 100 g. Une portion de 113 g (4 oz) contient 253 calories, 23 g de protéines, 0 g de glucides et 17 g de lipides.
Les chiffres ci-dessus sont pour : Cru, avec gras, sélect.
En bref
- Les protéines fournissent 37 % de ses calories (21 g par 100 g), une très bonne source de protéines.
- La plupart de ses calories (60 %) viennent du gras.
Valeur nutritive
| Nutriment | Par 100 g | Votre portion |
|---|---|---|
| Calories | 224 | |
| Protéines | 21 g | g |
| Glucides | 0 g | g |
| Fibres | 0 g | g |
| Sucres | 0 g | g |
| Lipides | 15 g | g |
| Gras saturés | 6,1 g | g |
| Sodium | 52 mg | mg |
Toutes les sortes : contre-filet de bœuf, pour 100 g
Comment les chiffres changent selon la coupe, la variété et la cuisson.
| Sorte | kcal | Protéines g | Glucides g | Lipides g |
|---|---|---|---|---|
| Cru, avec gras, sélect | 224 | 21 | 0 | 15 |
| Cru, wagyu 9, avec gras | 392 | 15 | 0,1 | 37 |
| Cru, wagyu 9, maigre seulement | 331 | 17 | 0,1 | 29 |
| Cru, nourri à l'herbe, avec gras | 199 | 20 | 0,1 | 13 |
| Cru, wagyu 4/5, avec gras | 289 | 18 | 0,1 | 24 |
| Cru, nourri à l'herbe, maigre seulement | 131 | 22 | 0 | 4,9 |
| Cru, wagyu 4/5, maigre seulement | 223 | 20 | 0,2 | 16 |
| Grillé, avec gras, sélect | 250 | 27 | 0 | 15 |
Source : département de l'Agriculture des États-Unis, Agricultural Research Service, FoodData Central. Les valeurs sont des moyennes et varient selon la variété, la marque et la préparation.
Questions
Combien de calories dans une portion de 113 g : contre-filet de bœuf?
253 calories dans 113 g. Pour 100 g : 224 calories.
Combien de protéines : contre-filet de bœuf?
21 g pour 100 g, soit 23 g dans une portion de 113 g.
Combien de glucides : contre-filet de bœuf?
0 g de glucides par 100 g, dont 0 g de fibres et 0 g de sucres.
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