Huevos y lácteos
Yema de huevo: calorías y valor nutricional
Yema de huevo: 366 calorías por cada 100 g. Una ración de 14 g tiene 51 calorías, 2,2 g de proteínas, 0,1 g de hidratos de carbono y 4,6 g de grasa.
Las cifras de arriba corresponden a: Crudo.
De un vistazo
- La mayor parte de sus calorías (80%) procede de la grasa.
Información nutricional
| Nutriente | Por 100 g | Tu ración |
|---|---|---|
| Calorías | 366 | |
| Proteína | 16 g | g |
| Hidratos de carbono | 0,5 g | g |
| Fibra | 0 g | g |
| Azúcares | 0,6 g | g |
| Grasa | 33 g | g |
| Grasa saturada | 9,9 g | g |
| Sodio | 42 mg | mg |
Todos los tipos de yema de huevo, por 100 g
Cómo cambian las cifras según el corte, la variedad y la cocción.
| Tipo | kcal | Proteínas g | Hidratos g | Grasas g |
|---|---|---|---|---|
| Crudo | 366 | 16 | 0,5 | 33 |
| Crudo, congelado, salado | 275 | 14 | 1,8 | 23 |
| Crudo, congelado, azucarado | 307 | 14 | 11 | 23 |
| Crudo, congelado, pasteurizado | 296 | 16 | 0,8 | 26 |
| Cocinado | 351 | 16 | 3,4 | 33 |
| Seco | 679 | 34 | 2,1 | 58 |
Fuente: Canadian Nutrient File 2015, Health Canada. Contiene información con licencia de la Open Government Licence - Canada. Los valores son promedios y varían según la variedad, la marca y la preparación.
Preguntas
¿Cuántas calorías tiene una ración de 14 g de yema de huevo?
51 calorías en 14 g. Por cada 100 g: 366 calorías.
¿Cuánta proteína tiene yema de huevo?
16 g por cada 100 g, o 2,2 g en una ración de 14 g.
¿Cuántos carbohidratos tiene yema de huevo?
0,5 g de hidratos de carbono por cada 100 g, de los cuales 0 g son fibra y 0,6 g son azúcares.
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