Œufs et produits laitiers
Jaune d'œuf : calories et valeur nutritive
Jaune d'œuf : 366 calories pour 100 g. Une portion de 14 g (1 oeuf moyen) contient 51 calories, 2,2 g de protéines, 0,1 g de glucides et 4,6 g de lipides.
Les chiffres ci-dessus sont pour : Cru.
En bref
- La plupart de ses calories (80 %) viennent du gras.
Valeur nutritive
| Nutriment | Par 100 g | Votre portion |
|---|---|---|
| Calories | 366 | |
| Protéines | 16 g | g |
| Glucides | 0,5 g | g |
| Fibres | 0 g | g |
| Sucres | 0,6 g | g |
| Lipides | 33 g | g |
| Gras saturés | 9,9 g | g |
| Sodium | 42 mg | mg |
Toutes les sortes : jaune d'œuf, pour 100 g
Comment les chiffres changent selon la coupe, la variété et la cuisson.
| Sorte | kcal | Protéines g | Glucides g | Lipides g |
|---|---|---|---|---|
| Cru | 366 | 16 | 0,5 | 33 |
| Cru, congelé, salé | 275 | 14 | 1,8 | 23 |
| Cru, congelé, sucré | 307 | 14 | 11 | 23 |
| Cru, congelé, pasteurisé | 296 | 16 | 0,8 | 26 |
| Cuit | 351 | 16 | 3,4 | 33 |
| Séché | 679 | 34 | 2,1 | 58 |
Source : Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2015, Santé Canada. Contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert - Canada. Les valeurs sont des moyennes et varient selon la variété, la marque et la préparation.
Questions
Combien de calories dans une portion de 14 g : jaune d'œuf?
51 calories dans 14 g. Pour 100 g : 366 calories.
Combien de protéines : jaune d'œuf?
16 g pour 100 g, soit 2,2 g dans une portion de 14 g.
Combien de glucides : jaune d'œuf?
0,5 g de glucides par 100 g, dont 0 g de fibres et 0,6 g de sucres.
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