Carne y pescado
Hígado de cordero: calorías y valor nutricional
Hígado de cordero: 139 calorías por cada 100 g. Una ración de 28 g (1 oz) tiene 39 calorías, 5,8 g de proteínas, 0,5 g de hidratos de carbono y 1,4 g de grasa.
Las cifras de arriba corresponden a: Crudo.
De un vistazo
- Las proteínas aportan el 59% de sus calorías (20 g por 100 g), lo que lo convierte en una gran fuente de proteínas.
Información nutricional
| Nutriente | Por 100 g | Tu ración |
|---|---|---|
| Calorías | 139 | |
| Proteína | 20 g | g |
| Hidratos de carbono | 1,8 g | g |
| Fibra | 0 g | g |
| Azúcares | 0 g | g |
| Grasa | 5 g | g |
| Grasa saturada | 1,9 g | g |
| Sodio | 70 mg | mg |
Todos los tipos de hígado de cordero, por 100 g
Cómo cambian las cifras según el corte, la variedad y la cocción.
| Tipo | kcal | Proteínas g | Hidratos g | Grasas g |
|---|---|---|---|---|
| Crudo | 139 | 20 | 1,8 | 5 |
| Braseado | 220 | 31 | 2,5 | 8,8 |
| Salteado en sartén, frito en sartén | 238 | 26 | 3,8 | 13 |
| Salteado en sartén, en remojo | 168 | 26 | 1,5 | 6,6 |
Fuente: Canadian Nutrient File 2015, Health Canada. Contiene información con licencia de la Open Government Licence - Canada. Los valores son promedios y varían según la variedad, la marca y la preparación.
Preguntas
¿Cuántas calorías tiene una ración de 28 g de hígado de cordero?
39 calorías en 28 g. Por cada 100 g: 139 calorías.
¿Cuánta proteína tiene hígado de cordero?
20 g por cada 100 g, o 5,8 g en una ración de 28 g.
¿Cuántos carbohidratos tiene hígado de cordero?
1,8 g de hidratos de carbono por cada 100 g, de los cuales 0 g son fibra y 0 g son azúcares.
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