Carne y pescado
Grasa de ternera: calorías y valor nutricional
Grasa de ternera: 638 calorías por cada 100 g. Una ración de 28 g (1 oz) tiene 181 calorías, 1,7 g de proteínas, 0 g de hidratos de carbono y 19 g de grasa.
Las cifras de arriba corresponden a: Crudo, cortes combinados.
De un vistazo
- Muy energético: 638 calorías por 100 g, así que las cantidades pequeñas suman rápido.
- La mayor parte de sus calorías (96%) procede de la grasa.
Información nutricional
| Nutriente | Por 100 g | Tu ración |
|---|---|---|
| Calorías | 638 | |
| Proteína | 6 g | g |
| Hidratos de carbono | 0 g | g |
| Fibra | 0 g | g |
| Azúcares | 0 g | g |
| Grasa | 68 g | g |
| Grasa saturada | 33 g | g |
| Sodio | 26 mg | mg |
Todos los tipos de grasa de ternera, por 100 g
Cómo cambian las cifras según el corte, la variedad y la cocción.
| Tipo | kcal | Proteínas g | Hidratos g | Grasas g |
|---|---|---|---|---|
| Crudo, cortes combinados | 638 | 6 | 0 | 68 |
| Crudo | 509 | 9,9 | 0 | 52 |
| Crudo, externo | 503 | 8,8 | 0,9 | 52 |
| Cocinado, cortes combinados | 642 | 9,4 | 0 | 67 |
| Cocinado | 521 | 9,4 | 0 | 53 |
| Cocinado, externo | 540 | 15 | 0 | 53 |
Fuente: Canadian Nutrient File 2015, Health Canada. Contiene información con licencia de la Open Government Licence - Canada. Los valores son promedios y varían según la variedad, la marca y la preparación.
Preguntas
¿Cuántas calorías tiene una ración de 28 g de grasa de ternera?
181 calorías en 28 g. Por cada 100 g: 638 calorías.
¿Cuánta proteína tiene grasa de ternera?
6 g por cada 100 g, o 1,7 g en una ración de 28 g.
¿Cuántos carbohidratos tiene grasa de ternera?
0 g de hidratos de carbono por cada 100 g, de los cuales 0 g son fibra y 0 g son azúcares.
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