Carne y pescado
Costilla de ternera: calorías y valor nutricional
Costilla de ternera: 120 calorías por cada 100 g. Una ración de 28 g (1 oz) tiene 34 calorías, 5,7 g de proteínas, 0 g de hidratos de carbono y 1,1 g de grasa.
Las cifras de arriba corresponden a: Crudo, magra.
De un vistazo
- Las proteínas aportan el 67% de sus calorías (20 g por 100 g), lo que lo convierte en una gran fuente de proteínas.
Información nutricional
| Nutriente | Por 100 g | Tu ración |
|---|---|---|
| Calorías | 120 | |
| Proteína | 20 g | g |
| Hidratos de carbono | 0 g | g |
| Fibra | 0 g | g |
| Grasa | 3,9 g | g |
| Grasa saturada | 1,2 g | g |
| Sodio | 95 mg | mg |
Todos los tipos de costilla de ternera, por 100 g
Cómo cambian las cifras según el corte, la variedad y la cocción.
| Tipo | kcal | Proteínas g | Hidratos g | Grasas g |
|---|---|---|---|---|
| Crudo, magra | 120 | 20 | 0 | 3,9 |
| Crudo, magro y graso | 162 | 19 | 0 | 9 |
| Asado, magra | 177 | 26 | 0 | 7,4 |
| Asado, magro y graso | 228 | 24 | 0 | 14 |
| Braseado, magra | 218 | 34 | 0 | 7,8 |
| Braseado, magro y graso | 251 | 32 | 0 | 13 |
Fuente: Canadian Nutrient File 2015, Health Canada. Contiene información con licencia de la Open Government Licence - Canada. Los valores son promedios y varían según la variedad, la marca y la preparación.
Preguntas
¿Cuántas calorías tiene una ración de 28 g de costilla de ternera?
34 calorías en 28 g. Por cada 100 g: 120 calorías.
¿Cuánta proteína tiene costilla de ternera?
20 g por cada 100 g, o 5,7 g en una ración de 28 g.
¿Cuántos carbohidratos tiene costilla de ternera?
0 g de hidratos de carbono por cada 100 g, de los cuales 0 g son fibra y 0 g son azúcares.
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