Carne y pescado
Lomo de ternera: calorías y valor nutricional
Lomo de ternera: 114 calorías por cada 100 g. Una ración de 28 g (1 oz) tiene 32 calorías, 6,2 g de proteínas, 0 g de hidratos de carbono y 0,8 g de grasa.
Las cifras de arriba corresponden a: Crudo, magra.
De un vistazo
- Las proteínas aportan el 77% de sus calorías (22 g por 100 g), lo que lo convierte en una gran fuente de proteínas.
Información nutricional
| Nutriente | Por 100 g | Tu ración |
|---|---|---|
| Calorías | 114 | |
| Proteína | 22 g | g |
| Hidratos de carbono | 0 g | g |
| Fibra | 0 g | g |
| Azúcares | 0 g | g |
| Grasa | 2,9 g | g |
| Grasa saturada | 1,1 g | g |
| Sodio | 99 mg | mg |
Todos los tipos de lomo de ternera, por 100 g
Cómo cambian las cifras según el corte, la variedad y la cocción.
| Tipo | kcal | Proteínas g | Hidratos g | Grasas g |
|---|---|---|---|---|
| Crudo, magra | 114 | 22 | 0 | 2,9 |
| Crudo, magro y graso | 177 | 20 | 0,1 | 10 |
| Asado, magra | 175 | 26 | 0 | 6,9 |
| Asado, magro y graso | 217 | 25 | 0 | 12 |
| A la plancha, chuleta, magra | 159 | 30 | 0,1 | 4,4 |
| A la plancha, chuleta, magra y grasa | 198 | 28 | 0,2 | 9,5 |
| Braseado, magra | 226 | 34 | 0 | 9,2 |
| Braseado, magro y graso | 284 | 30 | 0 | 17 |
Fuente: Canadian Nutrient File 2015, Health Canada. Contiene información con licencia de la Open Government Licence - Canada. Los valores son promedios y varían según la variedad, la marca y la preparación.
Preguntas
¿Cuántas calorías tiene una ración de 28 g de lomo de ternera?
32 calorías en 28 g. Por cada 100 g: 114 calorías.
¿Cuánta proteína tiene lomo de ternera?
22 g por cada 100 g, o 6,2 g en una ración de 28 g.
¿Cuántos carbohidratos tiene lomo de ternera?
0 g de hidratos de carbono por cada 100 g, de los cuales 0 g son fibra y 0 g son azúcares.
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