Viandes et poissons
Surlonge de veau : calories et valeur nutritive
Surlonge de veau : 110 calories pour 100 g. Une portion de 28 g (1 oz) contient 31 calories, 5,7 g de protéines, 0 g de glucides et 0,7 g de lipides.
Les chiffres ci-dessus sont pour : Cru, maigre.
En bref
- Les protéines fournissent 73 % de ses calories (20 g par 100 g), une très bonne source de protéines.
Valeur nutritive
| Nutriment | Par 100 g | Votre portion |
|---|---|---|
| Calories | 110 | |
| Protéines | 20 g | g |
| Glucides | 0 g | g |
| Fibres | 0 g | g |
| Sucres | 0 g | g |
| Lipides | 2,6 g | g |
| Gras saturés | 0,8 g | g |
| Sodium | 80 mg | mg |
Toutes les sortes : surlonge de veau, pour 100 g
Comment les chiffres changent selon la coupe, la variété et la cuisson.
| Sorte | kcal | Protéines g | Glucides g | Lipides g |
|---|---|---|---|---|
| Cru, maigre | 110 | 20 | 0 | 2,6 |
| Cru, maigre et gras | 152 | 19 | 0 | 7,8 |
| Rôti, maigre | 168 | 26 | 0 | 6,2 |
| Rôti, maigre et gras | 202 | 25 | 0 | 10 |
| Braisé, maigre | 204 | 34 | 0 | 6,5 |
| Braisé, maigre et gras | 252 | 31 | 0 | 13 |
Source : Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2015, Santé Canada. Contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert - Canada. Les valeurs sont des moyennes et varient selon la variété, la marque et la préparation.
Questions
Combien de calories dans une portion de 28 g : surlonge de veau?
31 calories dans 28 g. Pour 100 g : 110 calories.
Combien de protéines : surlonge de veau?
20 g pour 100 g, soit 5,7 g dans une portion de 28 g.
Combien de glucides : surlonge de veau?
0 g de glucides par 100 g, dont 0 g de fibres et 0 g de sucres.
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